Bisteces de Paleta a la Parilla con Limón Acilantrado
Courtesy of The Beef Checkoff 4 Servings • 10 Min. Prep Time • 20 Min. Cook Time • 2 Hr. Marinate Time| Ingredients |
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| 4 bisteces de corazón de diezmillo deshuesados, de 3/4 a 1 pulgada de grosor (alrededor de 1-3/4 libras) |
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| Marinado: |
| 3 cucharadas de jugo de limón verde fresco |
| 3 cucharadas de agua |
| 1 chile jalapeño pequeño, picado |
| 1 cucharada de cilantro fresco, picado |
| 1 diente grande de ajo, picado |
| 1/4 cucharadita de comino molido |
Directions:
1. En un tazón pequeño mezcle los ingredientes del marinado. Ponga los bisteces y el marinado en una bolsa de plástico adecuada para usarse con alimentos; déle vueltas a la bolsa para mezclarlos bien. Cierre la bolsa y marine en el refrigerador de 1 a 2 horas, volteando de vez en cuando.
2. Saque los bisteces y deseche el marinado. Ponga los bisteces a la parilla sobre brasas de carbón a temperatura media. Para bisteces término de rojo medio a medio, manténgalos en la parilla destapados de 16 a 20 minutos, volteando de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta.
Sirve 4 porciones
Esta receta es una excelente fuente de proteína, vitamina B6, vitamina B12, hierro, selenio y cinc; y una buena fuente de niacina.
Recipe courtesy of www.LaCarneDeRes.com
Nutrition:
Calories: 332; Total Fat: 17g; Saturated Fat: 7g; Cholesterol: 138mg; Protein: 41g; Sodium: 93mg;